详解鲜肉大包做法。

#晚餐•2015年10月30日##我的中式点心进化史#包子处女秀。特地给第一个和第八个来了特写，纪念一下。因为面粉总量不多，用面包机揉了1个程序。放了85克水，面团出来时还是比较粘手的，所以偷懒没继续揉了，果然做到后面几个就看见好多小泡泡啊，下次还是不能偷懒，而且面一揉好就直接做。就我这慢动作，还好是冬天，不然面团得发得不行了。做了8个，出锅后感觉比较迷你，老公一口气吃了3个，估计我一顿也要吃3-4个…小结:下次试试两份的量做8个,肉馅去味精、放老抽的情况下盐减为1.5克。先调馅后揉面，面揉好不等就直接做，争取每个包子打10个以上的褶子，其他参数按方。

2015-10-30