柠檬派

馅儿很好吃，我加了柠檬皮屑巨香，因为不喜欢蛋挞口感，还加了几克面粉用于凝固。下次试试加点牛奶。

派皮，用ph那款，做南瓜派没问题，做柠檬派因为要单独烤，回缩比较严重。

君之的柠檬派，派皮配方做出来超级酥，可惜整形太困难，放入模具时就会碎掉。

继续寻找更合适的配方。

2015-11-25