奶香超浓郁的淡奶油吐司（消灭淡奶油）

反复做的是真爱(有人真爱吃）
后酵母静置法，前天早上和好面，水35克换成牛奶40克，预留了其中20克，封膜静置，前天晚上下班回家加酵母，预留的牛奶20克浸湿酵母，搓揉14分钟手套膜，继续封膜进冰箱冷藏发酵，昨天上班前从冰箱拿出来室温继续发酵，到下班刚刚好，整型二发，155度35分钟，烤到7分钟盖锡纸
  只是昨天犯晕，下垫装水的烤盘烤箱30度二发，我居然开的顶火没有开底火，面包顶部有壳了，不过用淡奶油的面包就是软妹拉丝没商量，方子的量包蜜红豆做了350克小吐司模两个，一个是甜爸的早餐，一个给婆婆带去😄 #午餐•2015年12月9日#

2015-12-09