（堡尔美克）可可蛋糕杯芝士夹心（内含脱模方法）--Bowl maker's majic

模具到手几天了，今天终于有空开光了…涂了自制脱模膏，很容易脱模…海绵蛋糕的方子是参考日式海绵蛋糕的做法和用量，三个鸡蛋做出来的面糊量有点不够，下次试试加多一个鸡蛋…这个方子需要120g的低粉，而日式法需要80g的低粉，我折中了，加了100g，可可粉放了20g，糖90g，我家烤箱温度偏高，温度调了150度转145度，还是感觉有点偏高了，蛋糕底下有点硬…
顺便谢谢厨友的推荐，才花了32块钱就买到了这个超好的模具…淘宝上的价格基本都是标48块的… #午餐•2015年12月9日#

2015-12-10