厨房摄影交流群马卡龙课后作业

#晚餐•2015年12月23日#妖精群261号。
湿度63％，糖水熬到118.3度，晾皮30分钟还不行，烤箱预热200度，关火开门降了点温直接放进去烘了不到3分钟。上火160下火150，下层放了烤盘，上层放了烤网，12分钟。8分钟的时候烤网上铺了锡纸。
面糊有点稀，太薄了～喜欢厚马(^_^)
最后两张是第一次的。

2015-12-23