厨房摄影交流群马卡龙课后作业

首先要非常非常感谢点点麻麻，史上最最负责任的老师，没有之一了。老佛爷和小公主驾到，只能先把失败品作为作业交了。湿度40, 温度19, 糖水温度116，蛋白霜打得不够硬，杏仁粉受潮又放得有些久了，晾皮20分钟，烤箱180预热30分钟，160开烤，3分钟出裙边，15分钟出炉，底部有点粘底。

2015-12-24