瞬间777 将面糊倒入模具后，将模具在台面上轻摔几次，可以将面糊中的气泡震出。烤好的蛋糕很软很湿，可以适当延长一下烤制时间，温度也下降一些！这是我个人在烘焙过程中的一些小经验！刚开始做烘焙时，我也失败了好多次，毎次的失败都要好好总结一下做个笔记，以免再次发生类似情况！希望对你有帮助！ 2015-12-28
请问做的蛋糕出来后，切开，里面有几个大气泡，并且很软很湿，用刀切容易变形不固定，这是哪几个步骤没有做好呢？
2015-12-27
将面糊倒入模具后，将模具在台面上轻摔几次，可以将面糊中的气泡震出。烤好的蛋糕很软很湿，可以适当延长一下烤制时间，温度也下降一些！这是我个人在烘焙过程中的一些小经验！刚开始做烘焙时，我也失败了好多次，毎次的失败都要好好总结一下做个笔记，以免再次发生类似情况！希望对你有帮助！
2015-12-28
@一念夏天
2015-12-29
非常感谢您的解答
2016-01-03