苹果派风乳酪蛋糕

#早餐•2015年12月28日#
上次做挞的时候还剩了一块挞皮面团，够做一个20厘米的方形挞，寒冷的节日季里又很迷苹果肉桂，于是这次做了这个苹果与肉桂乳酪蛋糕组合的挞，没有用消化饼干底，而是用了甜酥塔皮做底。20厘米的方形挞正好是用配方里乳酪糊的两倍分量，表面铺一个苹果的苹果片烘烤时苹果片表面撒糖和黄油丁更有利于上色，烘烤结束后刷一层杏桃果酱撒坚果碎和粗粒糖，增色的同时也丰富口感呀~这次的挞苹果片摆得比较朴素，但是也还蛮喜欢这个外形哒~
#我要上大趴#

2015-12-28