【曼达小馆】居酒屋系列：日式炸鸡与啤酒

这菜谱有点问题吧。我200度放下去那个不到20秒就变成深色了...... 初炸150度感觉偏低，而且我的糊可能太稀，明显会粘锅，根本不会浮起来。
我之前做过很成功的椒盐蘑菇，一开始油温不能太低，这样面糊能立刻定型，不会粘锅。
根据比较其它一些菜谱，我认为初炸170，复炸190是比较合适的。
话说摆拍完后，底下垫的菜立刻回锅醋溜了下再吃~~
15年倒数第二顿饭，最后一顿是灌汤包。这几天晚上一直吃之前最多的包子。
ps，话说出去买了个玻璃罐，上面标签刚好掉了。然后售货员不知道怎么办，问我多少钱…… #午餐•2016年1月1日#

2016-01-01