不加淡奶油蛋挞

长帝ckf_25b，挞皮起酥不好，下层挞皮直接是软哒，色泽过嫩。之前做过一个方子是220度，起酥包括蛋挞上的小焦点都很好，下次加高温度试试。口感略甜，下次减5g糖试试。口感没问题，不用淡奶油确实可以，就是奶香味略淡，然而可以挽救木有淡奶油又必须整个蛋挞出来的紧急情况。

2016-01-01