花知见 做过 芒果红豆花生薄脆 淘宝买了一个蛋卷机,加热功率720w,前天晚上打了点糊,用的是大米和水果,烙了2张,就没做了,这个机子太慢,虽然功率也不小,但是做这种大水量的面糊不行,不过成品也是十分脆的,像是膨化米饼,另外一个好处就是烙大米的糊不沾,这种机子烙我平时做的就是慢,不过做软的蛋饼或蛋糖油型的蛋卷是可以的,有空再试😊😊 2016-01-02
花知见 @恋尚鱼 鸡蛋一个作用是增加蛋香,二来有一定粘性,糊的浓稠我不知道如何描述,面粉的一般就是一份粉,二份水就差不多了,不算蛋,做大米的,我也经常是边烙边调整,直到容易烙又不沾,口感也满意为止 2016-01-02
花知见 @饼饼水果控 新,机子是死的,人是活的哦,我觉着除了蛋卷薄饼外,软的蛋皮,鸡蛋饼,墨西哥卷饼,前个肉,蛋啥的,都行,不过即使是薄饼和蛋卷,也可以百变的,冰淇淋筒,碗,都可以玩,不过最好充分挖掘一下家里现有的宝贝,买个重复的东西不仅浪费也占地方😭 2016-01-02
好想买一个,
2016-01-02
@饼饼水果控 很便宜,七十几还包邮,就是烤的慢点,如果你家有煤炉或碳炉,买个夹子的那种跟这一样,过年没事烙着玩也挺好哒
2016-01-02
这个蛋卷机跟你之前买的薄脆是一样的效果吗
2016-01-02
@花知见 你的这个是像电饼铛一样吗?除了烤的慢点,别的还有啥毛病没?你说的那种可以在煤气上面用吗?
2016-01-02
@啊嘟嘟 除了慢,偏硬脆一点点,感觉上还是差不多的,网上也有代购美国和德国的,一模一样,4百多,想来国内的还是偏宜啊
2016-01-02
诱惑诱惑啊 我上次按原方3分之一比例配的材料 结果硬了 感觉鸡蛋量少了就不行是吗 如果还做这种 那配好的米糊状态应该是怎样的 还想试
2016-01-02
@饼饼水果控 这其实就是饼档,除了慢,也没啥,那种燃气的是夹,不用电,在煤气上用的,但是一直守着火也累吧,
2016-01-02
@恋尚鱼 这次我没加蛋,其实水量大的情况下,有没有蛋是没关系的
2016-01-02
啊 我以为加鸡蛋才脆呢 完全弱爆到没一点概念
2016-01-02
@花知见 我有电饼铛,不知道能不能做你这个,还是用电的比较省力气。
2016-01-02
@饼饼水果控 不行,你那电饼档是有厚度的,这种是上下加热盘之间空隙很薄,
2016-01-02
@恋尚鱼 鸡蛋一个作用是增加蛋香,二来有一定粘性,糊的浓稠我不知道如何描述,面粉的一般就是一份粉,二份水就差不多了,不算蛋,做大米的,我也经常是边烙边调整,直到容易烙又不沾,口感也满意为止
2016-01-02
@花知见 好的 多做做看 等我作业哦
2016-01-02
@花知见 哦哦,这样啊,这个机子就只能做薄脆和蛋卷是吧
2016-01-02
@饼饼水果控 新,机子是死的,人是活的哦,我觉着除了蛋卷薄饼外,软的蛋皮,鸡蛋饼,墨西哥卷饼,前个肉,蛋啥的,都行,不过即使是薄饼和蛋卷,也可以百变的,冰淇淋筒,碗,都可以玩,不过最好充分挖掘一下家里现有的宝贝,买个重复的东西不仅浪费也占地方😭
2016-01-02