中川清明的方型吐司

这个吐司做了两次，还是太嫩，最近磨合烤箱磨合的快没耐心了。不过这款吐司口感很好，爆发力很强，推荐！
这两次感觉烤箱温度好像又不偏高了？为什么还是嫩呢？如果下火再调高10度就和以前一样了！但以前明明170度烤35分钟皮会很厚！

第三次，预热180度，调160度，13分钟盖锡纸，下火调170度，一共烤35分钟。
第四次，预热180度，调170度，12分钟盖锡纸，上火继续170,下火调160度，一共烤35分钟。 #晚餐•2016年1月3日##2016山川湖海厨房与爱##Lei的烘焙日记##高大吐司#

2016-01-03