金大旺的清淡全麦吐司

#晚餐•2016年1月8日#
#收了吐司这个小妖精#
昨晚5点揉好面  室温发酵
今早八点半发好一发
配方依旧是改成了一整个蛋
水变奶。液体量190g  其余不变
入模量498g
整形的时候觉得面团硬了T^T
以为肯定失败了……还好长了高个~\(≧▽≦)/~
满心欢喜……

2016-01-08