酸汤肥牛

忘记放盐，居然完全不淡，黄灯笼辣酱本身的咸味足够了，牛肉一定要先焯水，才不会有沫，保持汤的金黄透亮，第一次做还算成功，醋稍放多了一点，略酸 #午餐•2016年1月9日#

2016-01-09