五香茶叶蛋

#早餐•2016年1月12日##卤香茶叶蛋#【深夜食堂】-卤香茶叶蛋:昨晚做的，用新鲜家鸡蛋卤的，再搭配清炖排骨汤做早餐，营养美味。 1、鸡蛋洗干净用冷水煮成水煮蛋，然后泡入冷水冷却备用。2、锅中一次性放入足够量的水，加入桂皮、香叶、八角、花椒等大料，中火煮开。（我用的是潮州做卤水鹅的大料包）3、放入红茶叶20克，冰糖，姜片，酱油和适量的盐，大火煮开。4、鸡蛋将壳敲碎，放入卤水中煮一小时，然后放一小时入味，再煮两小时，使蛋黄入味。

2016-01-12