贴玉米饼子--烤箱版

香脆的玉米饼子😁😁
前几天带姥姥去吃了铁锅炖鱼羊肉贴饼子，姥姥可喜欢那个烀饼子了，带回来的饼子也不舍的吃都给姥爷吃了。前天老人还说，要是能自己烀就好了。这不正好家里有玉米面，赶紧做起来。
这个配方特别好，分量减半做了一个大的。用牛奶和面格外细腻，除了白糖我还加了蜂蜜，甜度非常合适。发酵两小时，烤出来香又脆，姥姥最爱外面的“硌”（姥姥的威海话，也就是脆皮)，我怕她咬不动，中午又和馒头一起蒸了一下，脆皮变得稍微湿软，姥姥给的评价很高，中午配着鱼和豆腐自己吃了大半个。舅舅也说好吃。
哈哈真开心，姥姥既然这么喜欢，那一定是要多做几个了。
心得：烤箱的成品还是湿润度差一些，容易干硬。下次试试水浴烤，或者也许用平底锅做的效果应该也不差呢。近期有机会要试验一下才行，然后等我回美帝之前把这个配方告诉老妈，让她没事就给姥姥烀个饼子吃😁😁#面包进阶#:#晚餐•2016年1月13日#

2016-01-13