2017 从春约到冬

妖精群092
小镜糕
这物件，小如镜，也圆如镜，厚不盈指。主料是江米（糯米）细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉（糯米），撒上红糖、绿色和黄色的糖，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声，儿童闻声而至。
  
  镜糕很小，材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟即可蒸熟。从笼里倒出来的镜糕，厚约三厘米，白白嫩嫩，形状若小圆镜，故名“镜糕”。

  吃时，用竹签扎一块，蘸一点白糖、玫瑰酱、黄桂酱、芝麻或其他作料，咬一口，绵软香甜，既好看又好吃，深受儿童和年轻人喜爱。外地游客逛西安，也喜欢举着这种“小镜子”，边走边尝。
  
  以前，奶奶常在过年过节给家里的孩子们做的，黄桂蜜豆镜糕，寓意孩子们都能飞黄腾达、大富大贵、甜甜蜜蜜、各个都一年竞比一年高…
#年年高##第二次约饭# #晚餐•2016年1月18日##早餐·2016年1月18日##Enjoy Every Moment##年年高#

2016-01-18