马卡龙（法式蛋白霜）

一般我一做马卡龙就上瘾，但是家里杏仁粉昨天被我用完了怎么办呢？为了满足我撸小马的瘾，用了30g榛子粉+13g低粉代替。>_<
   用榛子粉的一大害处就是，根本分辨不出气泡和榛子皮，牙签戳气泡完全靠蒙。不过榛子粉的颜色做出来萌萌的，还挺质朴。
   这次把温度提高到165度，终于爆出了厚厚的小马，但是在烤箱内部看起来很吓人啊，所以后半程又降回160度了。出锅后才发现这个裙边高度一点儿都不爆，是我梦寐以求的胖墩小马。 #晚餐•2016年1月18日#

2016-01-18