食材营养篇之五谷类

#晚餐•2016年1月19日#芝麻：1味甘，性平。能补肝肾，益精血，润肠燥。含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸（可调节胆固醇）、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；2 防治皮肤炎症.滋补养生.促进骨骼发育.延年益寿.预防高血压.护发3 减肥养颜：芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了不会发胖。芝麻养血滋润皮肤，可使皮肤保持柔嫩细致、光滑红润有光泽。芝麻能滑肠治疗便秘 4 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人、妇女产后乳汁缺乏者、身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者适用；芝麻+桑葚=降血脂 芝麻+冰糖=润肺、生津 芝麻+柠檬=红润脸色，预防贫血
注意 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。不可和巧克力一起食用，会影响消化吸收

2016-01-19