夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

用的是900g的模具加盖烤约45-50分钟，170火，出炉就超软，肉眼可见拉丝。用料450g高粉，330液体，一半是乳清蛋白液一半是牛奶鸡蛋，黄油就剩下28g用完添了些椰子油不过凝固太快了orz不推荐，烤箱发酵2h。液体量可以再添，今天手揉，怕粘手所以出膜一般

2016-01-25