天然酵母面包记

高粉140，全麦粉10，全麦酵种100，糖8，盐3，温水75，油适量，上火230，下火210，30分钟左右。麦香较浓，外皮焦脆，内部有韧劲。#晚餐•2016年1月29日#

2016-01-29