超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

又做了杏仁版的！这次砂糖减到25g感觉甜度刚好！加了25g白巧克力，因为上次的偏软，这次熬糖到142度，硬度入口刚好，不过切的就比较费力了，准备再做抹茶口味的，请问麦芽糖和水饴的成品口味又什么差别吗？

2016-01-31