烤牛肋排 prime ribs/肉眼牛排

今天晚上请客又吃烤牛排， 上次姑姑姑丈被我爸发朋友圈馋到了， 说下次再烤要把他们叫来吃饭. 择日不如撞日， 说做就做. 这次烤的偏熟了， 出炉时的内部温度是140华氏， 然后我锡纸盖的太好了， 后来上升到148-149 华氏左右. 大家都觉得6 成熟刚刚好， 偏偏周师傅要吃3 成熟的.  6 成熟的当然没3 成的那么嫩， 没有那种吃豆腐一样的口感了.  这次买的是没骨头的. 不过还是觉得有骨头的香.    #晚餐•2016年2月5日##在家吃也可以像外面一样高大上， 只是我想不想煮而已！##聚会开趴吃吃吃！#

2016-02-05