酒香腐乳蹄

没有红酒，放了点料酒，还放了些糖，不会显得那样的咸。生抽，老抽各放了一些，估计是老抽放少了，颜色有点白。把昨晚煮的几个鸭蛋，一起丢在里面煮。蛋的味道特别好。只有电磁炉，所以用高压锅先压了一遍猪蹄，还丢了些许花生。似乎脱离的原菜谱，下回买红酒回来好好的弄上一回。

2012-05-28