腐乳肉「山西扣碗系列」

老爸做的腐乳肉。
腐乳肉，我记得有一个传说，大概是这样，相传是一个穷书生到过年的时候身上的钱只够买一小块肉了。他就买了一小块肉回家拿给娘子，让她来做。娘子看看厨房里调料什么的没有，盐也没了，只有几块腐乳，就用腐乳拌了肉片，上锅蒸着。一会儿来了客人，娘子就和书生去招呼客人，聊天中客人闻到厨房中飘来阵阵香味，就问娘子烧了什么好菜？娘子只好硬着头皮把胡乱做的已蒸的软糯的一碗肉端上桌，请客人品尝。客人尝后大呼好吃……
传说终归是传说，有些老套，美食很多都是来自于偶然的食材相撞，奇思妙想的偶然搭配，好吃的就会流传下来，于是事情变成了历史，历史变成了传说，传说慢慢的变成了神话。
总之腐乳肉好吃，做法也简单，喜欢的亲做起来吧！😌
#晚餐•2016年2月18日##简单美味家常菜##传统中国年#

2016-02-18