南瓜饼

1 加了红豆馅 要尽量抹平 不能揉 只能将红豆馅夹中间这样两张南瓜皮盖起来。2 糖真的不用放太多 美国这边的南瓜还是挺有味道的 但也得放。 3 我买的这种一份南瓜 和面 糯米粉用大半袋会太多 不到半袋的量刚好（已试） 或者差不多半袋？反正不能用太多 不然煎出来会有干皮 也不好成型 按压的时候很容易裂。4 用油罐喷 锅别太热 火不能大 不然很容易黑 中小火煎 注意翻面 挺容易上色的 不需要加水什么的

2016-02-19