297赞
Sunny_Kreglo 做过

天然酵种美式早餐松饼（附松饼成功的5要点）

#早餐•2016年2月22日##小龙专享##欧包理论#快速处理大量剩酵种的方法，小龙早饭也有了着落。面没放案板上，直接揪一块放烤盘里按吧按吧，貌似比切的那种更蓬松。

【关于烤欧包用的铸铁锅问题】
1.要买带盖的。
2.要买厚的。
3.耐高温越高越好，尤其注意锅盖把手是橡胶的不耐太高温度。
4.锅壁要直。
5.密封性好的。
6.大小适合常做面包的大小。太小放不下，太大支撑不够。

像图2里两种锅，左边叫Essential oven,右边叫cocotte，容量大小一样，形状不一样。左边的有肚子，如果烤包就没右边的支撑好。做菜还是没什么区别的。虽然盖子形状不一样，密封性上没看出区别。#值得分享的好物好书#

2016-02-22

Halfdegree

混脸熟继续秒赞噗哈哈哈 这个马下(￣▽￣)

2016-02-22

Wendy-bb韵

太赞了 缺邻居吗 我来啦  哈哈  亲爱的元宵快乐

2016-02-22

Evadong

原来锅的讲究也这么多啊，我说我每次用锅烤包也没觉得特别好是因为我锅太大了，包太小了，得换个小号的

2016-02-22

lulututu

想起吃欧包的鸡了，鸡过得太幸福了！ ^_^

2016-02-22

美雪Miyuki

又涨知识了！！一定要买一只啊

2016-02-22

大象蚂蚁和小象们

烤松饼那个我有个红色的一摸一样的，烤过一次，还烤过banana bread或麦芬之类的，挺好用，锅的话难怪不太对，两个我都有，有肚子那种家里是椭圆的，是白色，已经黄了，所以很能想象你的小白，哈哈，但就是想着它大放进去不容易烫手就用它了，结果跑偏了。。。😅下次用另外一个

2016-02-22

赟yun

想请问一下，用干酵母的话大概要用多少呢？

2016-02-22

桃桃坞

有泡打粉 我买的无铝泡打粉 总是纠结这个

2016-02-22

阿宛仔

今天第一次捣腾石板和石子 手忙脚乱 直接把石板拿出来 面包放上去 烤盘拖出来倒水 动作极其笨拙拖沓 不知道浪费了多少本来就少得可怜的水蒸气和本来就不够高的温度😔 最后烤出来跟个发糕似的 苦逼地吃掉了

2016-02-22