平底锅版煎饼果子

这个方子做出来的是那种很绵软的饼，翻面的时候很容易破或者粘在一起。摊了两张，加了鸡蛋，自己炸的脆饼，甜面酱和韩国辣椒酱，生菜，味道还是不错的～边吃边上网找了个水少的配方，面和出来基本上是一团有粘性的面糊。但是摊饼的时候就比较难掌握，不用油，锅太热或者不够热都不行，用木勺子竖起来推很难推的均匀。而且平底锅太小啦，施展不开。好处是饼比较有硬度，翻面完全无压力，揭开边以后都可以直接上手。面积比较小，加了脆饼以后比较难卷起来。。图片是后做的～ #晚餐•2016年2月25日#

2016-02-26