早餐•2016年3月3日

#早餐•2016年3月3日#面粉490克、南瓜泥260克、糖30克、猪油油28克、酵母5克，也是采用一发的做法，成品比起前两天二发方法的光滑很多，可能是我之前哪里操作不当吧。
两头的面团擀成五张圆皮，做了两朵玫瑰花🌹，样子还不错，而且这锅馒头底部没有刚才那锅的情况了（底部瓷实），发得很好，容我得瑟下😝
最后三张图依次是蒸熟后、发酵后和发酵前的对比图，面团在酵母、温度和温度的作用下所发生的变化真神奇！

2016-03-03