西条友起的白吐司

007号。西条有起白吐司，减了5g水还是有点粘手，整形时面团比重料吐司有张力的多。成品很柔软，特地膜揉的比较厚做测试。晚上回去切片。现在出门看动物园啦！最高大约13Cm
#100个吐司练习#

2016-03-12