艾饼

#早餐•2016年3月23日#没有模具，直接手搓了。发现包艾草饼的花生碎颗粒要尽量小一点，之前姐姐反映包汤圆的花生粒太小了没有嚼头让弄大点，结果糯糯的外皮配上大颗粒的花生吃起来很奇怪。另外外皮要厚一点，馅要少一点，才好吃。还有一点，貌似弄好之后表皮滚上干粉，蒸出来的不会塌掉，请看长盘的右边那一列就是没有滚上干粉，蒸出来后完全塌了，而且都沾起来成为“一家人”了。

2016-03-24