咖啡核桃墨西哥面包（爱和自由方子）

周六做了一波全分完了，昨天又减半做了一波，因为懒得新开一袋咖啡所以酥皮用的可可粉，超级香啊有木有！核桃没了中间裹的巴达木~
这个方子简直了，酥皮和面团都是咖啡的香味，中间又有焦糖和坚果的香气，比店里买的还好吃啊！
另外吐槽一波做焦糖核桃的时候，第一次熬的太短核桃外面没变成结晶，重新加热了好久才变成结晶状但是没有焦糖味，第二次又熬太久直接变成拔丝杏仁了我摔！
总之已列入常备面包菜谱，太棒！ #早餐•2016年3月28日#

2016-03-28