自制青团

菜谱基本很完美了 就说几点做下来的感受 1.里面的搅打手动就好 电动的打得到处乱飞 2.糯米的延展性很强 小小一团就可以包不少豆沙 我把方子材料都翻了个倍 做了8个 其实做稍微小点15个可以有的 3.菠菜泥倒入搅拌上色即可不用很均匀 主要靠揉捏才均匀的 不需要很长时间 一会就好了 4.一定要等冷却了包 一定要带手套包 不然会很粘手 做好一定要保鲜膜包好 不然吃的人一拿也都粘手上 青团美貌程度属于熟能生巧，但平时做还是稍麻烦，好了，明年清明再来做。

2016-04-03