日式叉烧 Japanese Chashu

下厨房排行第一那个材料全是适量，难怪我以前做出来味道不正宗。
这次在youtube看视频才知道比例。这个是比较费酱油和清酒的。我熬了2小时，汁才收干，味道超级棒。大晚上忍不住吃了两片。
日式料理的小技巧就是落盖，用挖孔的锡纸当盖子～
现在能做碱水面了，能做叉烧了，下一步尝试溏心蛋。然后就可以找个周末熬大骨汤做拉面啦~

#午餐•2016年4月7日#

2016-04-07