草莓冻芝士蛋糕（视频菜谱）

这是昨天该交的作业，可是等凝固、装饰、改刀后，已经错过了自然光；照片拍得很勉强，只能对谱主说一声抱歉了～

这个配方的用料很精准，尤其是吉利丁片，感觉多一点会过Q，少一点会太软；6克刚好能体现出芝士口感的绵软与牵延性；糖的比例也很恰当，丝毫不腻；昨晚家人分来吃，都不肯留一块给我第二天拍照用，可见复制还算是成功的；我会乘草莓下市前再做一次^_^

2016-04-14