香辣烤猪蹄，附详细的卤水方法

烤猪蹄

我这人能简单就简单，调料直接超市购买的二种---王守义十三香。
（1）开水烫一下猪蹄（去血水）。
（2）用卤料包加水再加点老抽（上色用）高压锅压，压好尝尝味道后，浸泡在汤汁里正反面各一小时左右，这样能让猪蹄味道更入味。
（3）捞出猪蹄，正反面刷点色拉油，用烤箱上下170℃，先烤猪蹄反面十分钟，再猪蹄正面依次倒入十三香烧烤调味，白芝麻和葱，烤十五分钟。

2016-04-18