午餐•2016年4月26日

总结一下：昨天傍晚揉了四款面包面，扔进冰箱用低温发酵法发酵，今天上午下班回到家十点半开始陆续揉面整形二发烤，两个烤箱一个发酵一个烤，用了三个小时，全部烤完！但是，出现问题了，日式牛奶卷大概不适合低温发酵，成品口感不好，偏酸有点酒味儿。其他三款大大的好，香香的呢。估计以后会经常做咯，因为我最主要的是没时间看着他们一发二发三发的。。。 #午餐•2016年4月26日#

2016-04-26