青梅酱

剩的一斤青梅有个别小坏，最后还是决定做梅子酱。
真的好酸啊！一斤多的梅子大概放了400g的糖。不过煮梅子的时候还真是香飘四溢。成品酸甜中还带着一丝苦味儿，还挺喜欢这苦味儿的。
不过话说青梅是都有苦味儿的吗？还是我买的青梅不太好所以有苦味儿呢？！

2016-04-27