抹茶戚风

我用的杯子烤了25分钟 感觉上面有点湿 而且回缩了 这是蛋白没打发好么？ 还是戚风不适合用纸杯烤，可是表皮都炸开了，是不是温度太高了？求解答

2016-05-03