全麦核桃包～软欧包

感觉组织好细腻，坚果加少了，下次可以多加点！我用的是冰箱冷藏发酵法，发了一晚上，因为松弛后没时间，就丢进冻室了，整形之前拿出来回温，整形。不知道欧包低温发酵和常温发酵有什么不同呢？求解答 做面包还是没掌握到诀窍所在啊 心塞！

2016-05-03