汉堡（基础汉堡胚做法）

刚出炉仔仔迫不及待的要吃一个。记录一下懒人的做法:面是提早一晚和好放冰箱冷藏，做时回温10分钟，再摔打10分钟达到扩展状态直接整形，烤盘加热水放烤箱进行第二次发酵，大约50分2倍大，180度烤20分。还有把水换成90克牛奶，没放黄油，因为放黄油还要多揉10分钟，没有和面机揉不起动啊😭

2016-05-09