2016年05月12日

看见配套的三能模具跟包装盒就一起买了准备做轻乳酪，因为某人是奶酪芝士爱好者。我自己感觉表面的空洞是因为蛋白打的不到位，太稀了 导致的，成品不是那么“挺拔”有点点回缩，没能长高到最极限，160度20分钟后改150烤了40分钟左右，水浴，结果新模具外面没涂层啊，一圈痕迹黑黑的，还以为成品会失败，会分层，结果切开还好，下次争取蛋白打到位，做得更润更高更完美 #轻乳酪蛋糕#

2016-05-12