Wendy_yt 做过 大米发糕 发酵了一夜，早上起来蒸的，小杯子装了8分满，发到9分满蒸的，这方子很好，没有泡打粉，装模后靠酵母二发。下厨房好多方子都是发酵好放糖和泡打粉，然后就上锅蒸了，没有说要再发一会儿的。昨天做了一次放泡打粉的没有这个发得好。 2016-05-13
心会不会硬?
2016-09-20
完全按方子做的吗?
2016-09-20
@我爱我家我爱我家 用米粉做可能会硬。我是用大米泡水后，加少量水用料理机打磨的米浆，不会硬，放冰箱后还是软的。米和水的比例大概是5：4。
2016-09-21
@Wendy_ycnh 难怪，我还以为是没发好呢呢!谢谢你!
2016-09-21
@爱上厨房的兔子
2017-10-30
纸杯子能上锅蒸吗？
2017-10-30
@WH青 不知道，没有试过呢
2017-11-11