包包包自习室

欧包No.19 Ken的white flour warm-spot levain，水量78%，这次的酵种变成了70%纯高粉的，在29-32℃的环境里喂养。虽然天气热起来了可室温依旧没达到需要的温度，放烤箱里养的，哈哈~其实是想拍包身上的裂缝，也不知道放厨房上小图看不看得清楚……
鼓足勇气开始做欧包大概也有半年了，可前前后后做了居然只有十几个……效率简直太低，不过还是会一直做下去，虽然我只有小烤箱，虽然我的烤温永远不达标，坚信有一天我会鸟枪换炮的，哈哈哈哈~
#早餐•2016年5月16日# #瓜的欧包练习室#

2016-05-15