2016年05月26日

这次试验的是黄油多巧克力少的方子，有些方子则刚好相反，是黄油少巧克力多，下次试验。
我黄油是用微波炉加热的，所以已经融化成水了，不知道会不会影响口感？
我加的是杏仁，一点都不脆啊，不知道是因为我拿出来就吃的关系，也许放凉一点会脆？或者烤蛋糕之前先专门烤一下杏仁能解决？
量太少，都烤不满六个cupcake，更别说倒进深的loaf里了，下次再烤要加倍！
试吃效果：我减了一小部分糖，依然很赞。这个方子吃起来完全没有美国方子厚甜的口感，相反倒是很清爽！很好吃！和美国的布朗尼完全不一样，这个方子更像是巧克力味比较重的蛋糕，不像巧克力堆砌起来的，因为美国的方子吃起来就跟吃巧克力一样，非常厚重，吃不了太多，太齁儿了，非常腻。

2016-05-26