培根鸡肉卷

借地传图

是跟企鹅团学的菜啦，低温慢煮鸡胸肉

1.鸡胸肉片薄成两片，腌制30分钟
2.剩下的鸡胸肉和牛油果打成慕斯
3.意大利熏肉pancetta码保鲜膜上，放上一片鸡胸，挤上慕斯，放另一片鸡胸，保鲜膜卷起，外面裹锡纸
4.一锅水烧开，关火，放鸡肉卷盖盖子煮30分钟
5.出锅后平底锅放油，把表面煎至焦黄
6.稍微静至等肉松弛，切块摆盘✨




#午餐•2016年5月28日#

2016-05-29