午餐•2016年5月29日

参考了好几个方子,250g牛奶,30g玉米淀粉,25g砂糖,一勺炼奶.挂糊是大约2:1的中粉和淀粉少量泡打粉,静置半个小时左右.内里没有小时候吃到的软糯,不知道应该再多加粉还是牛奶...挂糊也不是很好吃,有的菜谱建议加盐下次试试,而且好难挂上去也很难夹起转到是为啥啊!难道是因为非牛顿流体吗!!!! #午餐•2016年5月29日#

2016-05-29