卡通黄油饼干

总结一下我的经验：
1、面团没必要揉成像上图那么光滑，揉过头起筋就不好吃了
2、大概揉均匀后放冷藏，冷藏就是平时放鸡蛋的那一层
3、如果减半做的话，分两次做。先拿一半出来做，剩下一半放冰箱。这样面团可以保持硬度，不会变得太软。而且最好开着空调做。
4、怕粘底的话，可以在揉面垫上撒粉。擀面团的时候，铺一张保鲜膜再擀。这样面团的表面就会很光滑，烤出来的成品自然就漂亮，不会开裂。
5、面团在室温下的确很软，借助刮面板就可以轻松刮起做好的饼干，然后放到烤盘上。放上烤盘的饼干就不要轻易移动，不然就要毁容了。
6、模具老是粘着面团的话，在模具上撒粉就完美解决
7、我多加了大概100g的低粉，其他量不变，做了75个饼干。完全没有浪费一点面团… #午餐•2016年5月31日##六一儿童节快乐#

2016-05-31