6寸原味戚风蛋糕

💪🏻在失败和总结中前行～做了几次戚风，或者是消泡，或者是温度掌握不好。这次按照方子，注意蛋清不打发过度，ACA烤箱上火160，下火145，中下层烤约一小时，中途视情况加盖锡纸。顶部估计因没有弄均匀而爆开了个蘑菇头，蛋糕彻底烤熟很松软，总体来说味道很不错了，还要继续改善和稳定。谢谢各位亲提供的方子和经验🌺 #晚餐•2016年6月6日#

2016-06-06