一个话唠包教包会的香浓红烩牛腩

为减脂牺牲不少味道TT
1 肉还是有点肥瘦相间好，要放足量切大点块。下次可以试试焯热水保留味道；2块半冰糖糖色够但甜味无
2 保留撇去浮沫的焯肉水，汤会比较浓（下次可试快焯水扔掉）；炖肉水一次放足，1h后再放蔬菜
3 蔬菜量减半不要炖太久不要炒过头，加水不要多
4 肉放足炖2h似乎足够，不必炖太久 #午餐•2016年6月10日#

2016-06-10